El aumento de precios está llevando a muchas personas a disminuir su consumo de carne, especialmente la carne roja.
Un reciente informe de Noticiero 7 ha revelado que el aumento de precios está llevando a muchas personas a disminuir su consumo de carne, especialmente la carne roja. Ante esta situación, se consultó a la nutricionista Sofía Facchelo para entender cómo suplir los nutrientes que aporta este alimento esencial.
Facchelo destacó la importancia de la carne roja en la dieta, recomendando su consumo una o dos veces por semana, siempre que la persona pueda asimilarla adecuadamente. “La carne no solo aporta proteínas animales, sino también un hierro de alta calidad, lo que justifica su recomendación”, afirmó.
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Sin embargo, ante la creciente dificultad económica, la nutricionista ofreció alternativas para cubrir las necesidades nutricionales. “Se puede reemplazar la carne roja con legumbres, que son una excelente fuente de proteínas y hierro. Además, otros productos de origen animal como el huevo y la leche también pueden ser incorporados para asegurar una ingesta balanceada”, explicó.
Este cambio en los hábitos alimenticios resalta la necesidad de adaptarse a las circunstancias económicas, sin sacrificar la salud. A medida que los precios continúan en aumento, es fundamental que la población busque alternativas que les permitan mantener una dieta nutritiva y equilibrada.