Para mejorar la situación, la nutricionista Raquel Carranza indicó aumentar la cantidad de alimentos frescos como verduras y frutas, ya que son fundamentales para una alimentación equilibrada.
En un diálogo con Noticiero 7, la nutricionista Raquel Carranza manifestó resultados alarmantes sobre la alimentación infantil en el país. "Hay un informe preliminar del CEPEA, donde nos arroja resultados alarmantes. Sabemos que la diversidad alimentaria es un atributo positivo para una dieta saludable, pero la variedad está siendo escasa en la mayoría de los niños, quienes consumen alimentos de baja calidad nutricional", advirtió Carranza.
En este sentido, la especialista resaltó que lo recomendable es que un 60% a 63% de la alimentación diaria esté compuesta por alimentos de alta densidad nutricional. Sin embargo, el estudio indica que actualmente solo se consume entre un 31% y un 37% de estos alimentos.
Entre los nutrientes críticos que faltan, Carranza mencionó la vitamina A, C, D, así como el calcio y la fibra. Para mejorar la situación, indicó aumentar la cantidad de alimentos frescos como verduras y frutas, ya que son fundamentales para una dieta equilibrada.
Además, la nutricionista sugiere promover el consumo de alimentos integrales, como panes y cereales, para incrementar la proporción de fibra en la dieta. Aún así, uno de los mayores desafíos es la baja adherencia de los niños al consumo de lácteos. "Sabemos que los niños tienen bastante poca adherencia en el consumo de leche. La cultura misma marca los desayunos y meriendas con infusiones libres de lácteos, lo que dificulta su inclusión en la dieta", destacó.
Para abordar esta situación, Carranza recomendó incluir yogur, un alimento que los niños suelen aceptar más fácilmente y que aporta probióticos, microorganismos beneficiosos para la flora intestinal. "El yogur es bienvenido por los niños y tiene otras particularidades que lo hacen un excelente complemento", concluyó la especialista.