La actividad promovió el reconocimiento del esfuerzo campesino y brindó herramientas para que las familias rurales puedan calcular sus costos, fijar precios justos y mejorar sus ingresos.
En el marco de un encuentro de intercambio de saberes y experiencias, el Instituto de Cultura Popular (INCUPO) realizó una charla dirigida a productoras y productores de la zona de “El Desvió”, en el Departamento Juan Felipe Ibarra.
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La actividad fortaleció la importancia de las estrategias económicas y el reconocimiento del valor del trabajo en el ámbito rural.
Durante la jornada, el Médico Veterinario Sergio Parra, técnico de INCUPO, destacó que “la economía va mucho más allá de la simple compra y venta. Incluye estrategias de trueque, adaptación de productos, incorporación de tecnologías y otras prácticas que buscan mejorar el rendimiento productivo desde la misma familia campesina”.
En conjunto, los participantes reflexionaron sobre conceptos fundamentales como mercado, comercialización, ingresos, egresos, ahorro, costos y precios de venta, entendiendo la importancia de estos aspectos en la economía rural y en las transacciones que realizan a diario.
Karina Caro, una de las productoras presentes, compartió: “Muchas veces no valoramos nuestro trabajo ni el tiempo que dedicamos, porque no hay feriados ni descansos. Por eso, hoy aprendí a hacer cuentas, a valorar lo que hago y a analizar en qué precio puedo vender mis productos”.
Por su parte, Javier Mansilla, productor de la zona, comentó: “Este encuentro nos permitió conocer otras experiencias. Muchas veces creemos que vendemos bien, pero hoy nos dimos cuenta de que podemos estar perdiendo más de lo que imaginamos”.
Al evaluar la jornada, el Ingeniero Zootecnista Santiago De Gregorio, de INCUPO, resaltó que la actividad fue altamente positiva, dado la gran participación de familias y el valioso intercambio de saberes. También valoró que los asistentes pudieron comprender la importancia de tener en cuenta los costos y el valor agregado de sus producciones familiares para potenciar su economía.
Este tipo de encuentros fortalecen el desarrollo sostenible de las comunidades rurales, promoviendo una economía más consciente y valorada por quienes la generan.
