Varios estudios demostraron la importancia de dejar enfriar las bebidas por unos minutos para prevenir enfermedades.
Es normal que en los climas fríos las personas comiencen su día tomando alguna bebida caliente, ya sea un café o un té que les brinde toda la energía necesaria para comenzar su jornada. Si bien es cierto que esta puede llegar a ser reconfortante y puede llegar a ser un hábito que esté arraigado a muchas culturas, en los últimos años, hubo diversas investigaciones sobre los posibles riesgos para la salud que puede tener esta práctica.
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Estas consultas no son nuevas, ya que desde hace mucho tiempo las personas se preguntaron qué tan beneficioso puede ser tomar bebidas muy calientes, tanto así que la Organización Mundial de la Salud (OMS) estudió este tema a través de un grupo de científicos.
¿Es seguro tomar bebidas muy calientes?
Annemijn D.I. Maan, investigadora del Erasmus MC Cancer Institute, en los Países Bajos, realizó una investigación en la que habla de los factores de riesgo del carcinoma de células escamosas esofágicas y, aunque el tabaco y el alcohol son los principales factores de riesgo, cada vez hay más evidencia que apunta a que tomar bebidas muy calientes con frecuencia es una variable determinante.
Otro estudio publicado en el año 2009 en el International Journal of Cancer’analizó la salud de los iraníes, una región con alto consumo de té caliente y los resultados mostraron que tomar infusiones a temperaturas superiores a 65 grados estaba asociado con un mayor riesgo de desarrollar carcinoma escamoso del esófago.
Una de las recomendaciones que dan los expertos a la hora de consumir este tipo de bebidas es esperar unos minutos antes de tomarlas, para así reducir la posibilidad de daño térmico en el esófago.
