Existe un desayuno perfecto para controlar la glucemia, y su preparación es muy sencilla. Descubrí todos los detalles en esta nota.
Tener una dieta saludable es fundamental para evitar problemas de salud. El desayuno, siendo la primera comida del día, es especialmente importante, ya que permite procesar los nutrientes necesarios para generar energía y realizar las actividades diarias.
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Es importante controlar los niveles de glucosa en la sangre, evitando que se eleven demasiado, pero también que desciendan en exceso. Por ejemplo, el consumo desmedido de hidratos de carbono puede provocar hiperglucemia, mientras que no consumir lo suficiente podría generar una situación contraria, como la hipoglucemia, explica el sitio web Blog de HLA.
Afortunadamente, hay alimentos que pueden ayudar a regular el azúcar en la sangre y que también aportan vitaminas y nutrientes al organismo.
¿Cuáles son los alimentos que regulan el azúcar en la sangre?
Según el portal de salud y bienestar Healthline, estos alimentos los pueden incluir en el desayuno, dado que su índice glucémico (IG) es bajo y no eleva los niveles de glucosa.
Semillas de chía. Las semillas de chía son buenas para regular el azúcar en la sangre, ya que aportan grandes cantidades de fibra y al consumirlas mejora la sensibilidad de la insulina. Un estudio realizado en el año 2020 concluyó que este alimento es de gran beneficio para reducir enfermedades, incluido el riesgo de padecer diabetes tipo 2. Las podés ingerir ya sea en licuados, yogur o acompañadas de frutas.
Bayas. Las bayas como lo son las frutillas, los arándanos y las moras son una combinación perfecta e ideal para el desayuno, ya que su índice glucémico es de 25.0 y las puede disfrutar con avena o licuados. Además, están repletas de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que las convierte en una excelente opción para aquellos que buscan regular los niveles de azúcar.
Avena. Este cereal es rico en fibra soluble, nutriente que ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos y sacarosa, contiene un bajo índice glucémico, proporciona saciedad y ayuda a la digestión.
Frutas cítricas. Si bien es cierto que algunas frutas contienen un alto contenido en sacarosa, los cítricos como la naranja, toronjas, mandarinas, entre otras, están clasificadas como aquellos alimentos que tienen un bajo contenido de azúcar. Su ingesta aporta fibra y compuestos vegetales como la naringenina y polifenol, cuyas propiedades son antidiabéticas y son de gran ayuda para controlar la glucosa.
